La Recuite de Brebis : Un Trésor 100% Aveyronnais.
Également connue sous le nom de « recuècha », la recuite de brebis est un véritable joyau de notre terroir. Obtenue à partir du petit-lait résultant de l'égouttage des tommes lors de l'élaboration du pérail ou de la tomme, cette spécialité authentique incarne la richesse des traditions fromagères aveyronnaises.
Un goût unique et polyvalent
La recuite de brebis développe un parfum délicat qui rappelle la fameuse flaune, tout en offrant plusieurs possibilités en cuisine. Elle peut être utilisée comme alternative à la crème dans vos recettes, apportant une onctuosité et une saveur inégalées. Pour une dégustation sucrée, essayez-la avec du sucre, de la confiture ou du miel pour sublimer vos desserts.
Ingrédients :
- Fromage de lactosérum de brebis pasteurisé.
Savourez cette délicatesse aveyronnaise et laissez-vous envoûter par ses multiples usages en cuisine ou ses associations avec des produits gourmands !
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Tableau nutritionnel pour 100 g / 100 ml
(155 kcal) 1 397,925 kj (338 kcal)
Matières grasses 12 g
Acides gras saturés 10 g
Glucides 3.3 g
Sucres 1.2 g
Protéines 8.4 g
Sel 0.12 g
