Farine de Sarrasin T110

Farine de Sarrasin T110 (meule de pierre) est farine bio Française. Souvent utilisée dans les préparations SANS GLUTEN.

La farine de sarrasin appelée aussi farine de blé noir au goût rustique est SANS GLUTEN. Naturellement riche en protéines et en acides aminés essentiels, elle est très digeste.

Elle est souvent préconisée dans les recettes salées, elle convient également à la préparation de la pâte à pain et bien sûr à la fabrication des galettes.
Autant dire qu'elle peut être utilisée à toutes les cuisines.

Ce conserve dans un endroit sec et à température ambiante.


Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie 347 kCal (17% AJR)
Protéines 9 g (18% AJR)
Lipides 2,2 g (3% AJR)
dont lipides saturés 0,4g (2% AJR)

Glucides 70 g (26% AJR)
dont sucres 1,5 g (2% AJR)

Fibres 4 g (16% AJR)
Sel 0,015 g (0% AJR)