Graines de blé "bladette de Puylaurens" à germer
Connaissez-vous la « Bladette » de Puylaurens ?
La Bladette, c'est un blé « local » « (dit aussi de « Magrin ») qui est cultivée en bio dans la région du « Lauragais » sur les collines des environs de Puylaurens (81 TARN). Ce blé fait parti de ces blés bio panifiables cultivés maintenant grâce à des paysans-boulangers passionnés qui ont retrouvées des semences de ce blé « oublié » et local et les ont multipliées pour passer de quelques kilos à quelques quintaux! Ce n'est pas du bla bla c'est du blé blé ! Et oui « bla » veut dire « blé » en langue d'Oc.
Ce blé est un géant vert au grain joufflu et tendre et à la mine claire ! Son épi est long et le grain clair et tendre.. Moulu sur des moulins en granit du Sidobre, il fournit une farine « Pure Bladette » qui est souple, bien adaptée à la panification Biologique et dont on apprécie le goût typique..
Source:https://fr-fr.facebook.com/AgricultureBIO/photos/connaissez-vous-la-bladette-de-puylaurens-la-bladette-cest-un-bl%C3%A9-local-dit-auss/675001762556701/
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