L'amarante noire bio française est une variété spéciale d'amarante cultivée en France par Marion et Damien de Berry Graines
Cette céréale ancienne est appréciée pour sa valeur nutritive, sa polyvalence en cuisine et son adaptation aux pratiques agricoles biologiques.
Elle peut être utilisée dans une variété de plats, tels que les salades, les accompagnements, les soupes et les plats principaux.
L'amarante noire est appréciée pour sa saveur unique et sa texture agréable, faisant d'elle un ingrédient précieux pour une alimentation saine.
Aussi appelées le caviar des graines, elles sont plus riches en protéines que les céréales, très riches en fer, en calcium, magnésium, potassium, elles sont idéales pour les régimes végétariens et vegans.
Très riches également en lysine, elles sont un super stimulant de la mémoire.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie 1425 / 5966.19 kcal / kJ
Matières grasses 5,8 g
Dont acides gras saturés 1,5 g
Glucides 47 g
Dont sucres 1,9 g
Protéines 17 g
Sel 0 g
Fibres 15 g
4.78
EUR
