In Ventis Braucol

IN VENTIS BRA 1547
100% Braucol - Cépage autochtone. Une robe légère qui annonce un vin gouleyant. La caractéristique du Braucol s'exprime à merveille : poivrons verts et épices.\nOn retrouve des tanins soyeux et bouche très aromatique
Cépage\n100% Braucol - Cépage autochtone\nTerroir: 30 cm d'argile puis couche de calcaire. Premier plateau au-dessus de Rabastens\nParcelles & âge 2 parcelles distinctes de 27 & 32 ans Braucol : 0,35 ha & 0,32 ha\nRendement: 40 hl/ha\nTaille: Cordon de Royat 6 coursons réduisant la production\nParticularité terroir: Exposition au vent très forte, vent d'Autan venant du Sud et vent d'Ouest\nSéchage rapide de l'humidité après pluie laissant des vignes naturellement saines\nTechnique de travail: Parcelles conduites en agriculture biologique Semis d?engrais verts (fèveroles) et apport de fumure organique. Vendanges en vert pour limiter la production Vendanges mécaniques avec tri intégré.\nVinification: Cuves inox thermorégulées\nExtraction: 25 à 30 jours de macération Pigeages manuels pré-fermentaires\nRemontages intensifs en début de fermentation alcoolique, plus espacés au fur et à mesure\nPressurage: Décuvage et pressurage mi-octobre\nSeuls les premiers jus avant presse sont utilisés pour les bouteilles.\nFiltration & embouteillage: Légère filtration gardant tous les arômes (dépôt possible)\nEmbouteillage par gravité, avec vide d'air.\nCaractéristiques: Alc :13%
10.00 EUR
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Référence - Désignation Mention Retrait Origine Taille Prix Quantité
AR240012 AR240012
BIO Tarn 75 cl 10.00€
SolidPepper