Le Coste Rousse merlot l enfant sage un vin rouge bio facile à boire à un prix très abordable. Indication géographique protégée côtes de Thongue
Cépages : Merlot.
Terroir : Terrasses villafranchiennes argilo-calcaire, orientées sud.
Rendement : 49 hl par hectare.
Mode de conduite : 4000 pieds à l'hectare, Taille Guyot courte simple, palissage haut avec fils releveurs, toutes nos vignes sont labourées sans l'emploi d'engrais chimiques.
Cueillette manuelle à maturité optimale (les raisins ne sont ni acidifiés ni chaptalisés).
Vinification : Les raisins sont égrappés puis vinifiés sous maîtrise des températures de fermentation avec de court remontage deux fois par jour pour une extraction en douceur afin de privilégier le fruit. Le temps de macération est de 18 jours.
Degrés : 13.5% - - Acidité totale : 3.15PH : 3.56
Commentaire de dégustation : Vin charmant aux arômes de fruits rouges, réglisse et basalmique en rondeur et en souplesse.
La bouche ample, aux tanins doux et croquants se conjugue avec vos crudités, vos viandes grillées.
Température de service conseillé : 17°c
6,43
EUR
