L'Oursaillou, Tomme du Fédou à l'ail des ours
Pâte semi-pressée, croûte brossée. Fraîcheur végétale, idéale en apéritif, sur plateau ou en raclette. Lait thermisé
L'Oursaillou est une tomme traditionnelle du Fédou, à pâte semi-pressée, dont l'ail des ours apporte une fraîcheur végétale unique. Affinée avec soin et régulièrement brossée, elle marie les saveurs des vallées et du causse.
À déguster en dés à l'apéritif, sur un plateau ou fondue en raclette. Un compagnon pour tous les moments gourmands de la journée.
Accords et service:
Vins blancs : Sauvignon, Chenin sec, Riesling sec ; vins jaunes ou vin de Savoie pour plus de caractère.
Vins rouges : Pinot Noir ou Gamay légers, légèrement fruités.
Bières : bière blonde de fermentation haute, IPA légère, ou saison.
Accompagnements :
Pains rustiques (campagne, seigle), noix, poires fraîches, cornichons, charcuterie délicate (jambon cru).
Ingrédients:
Lait bio 98%, Sel 2%, Prédure, Ferments, ail des ours
Valeur énergétique kj 1369 Valeur énergétique kcal 330
Graisses g/100g 25
Acide gras mono insaturés g/100g 5
Proteînes g/100g 18
Acide gras poly-insaturés g/100g 1
Glucides % 2
Acides gras saturés g/100g 18
Sucres g/100g <0,5
Taux de sel g/100g 1
MG sur produit fini 25%
19.79
EUR
