Farine de seigle (meule de pierre) est transformée dans des fermes biologiques du Tarn.
La farine de seigle est riche en fibre. Elle s'utilise en complément de farines traditionnelles dans vos recettes de pâtisseries, biscuits et pains.
Elle apporte une saveur plus sucrée et plus prononcée que celle du blé.
A conserver dans un endroit sec et frais.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 315kcal ; 1319kJ
Lipides : 2.22gr
dont 0.27gr d'acides gras saturés
glucides : 44.8gr
dont 2.31gr de sucres.
Fibres : 23.80gr.
Protéïnes : 15.9gr.
Sel : 0.01gr
2.61
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