Notre Farine de blé T80 Barbu de Lacaune est issue d'une variété de blé très ancienne. Elle permet de réaliser un pain au goût unique. Authentique farine moulue sur meule de pierre
Variété ancienne, blé barbu de Lacaune d'appellation locale "fichut", blé à barbe, le plus rustique que les blés de plaine et beaucoup plus proche de l'épeautre.
Il donne le pain qui se tient le plus en bouche et un de plus Moelleux. Il est pauvre en gluten.
Elle est semée, cultivée, transformée, produite selon les bonnes pratiques ancestrales, sans traitement phytosanitaire. \nCe produit peut contenir des traces d'allergènes.
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