GOUTTE DE REINE CLAUDE DOREE PASSERILLEE 45

Afin d'améliorer la saveur de notre prune, après la cueillette, nous effectuons un passerillage sur claie. Nous éliminons manuellement toutes les queues et tous les noyaux pour obtenir la franchise du fruits. Elles ne sont alors, que chairs et peaux.
Après une longue fermentation, un fin mais profond parfum de Reine Claude dorée se fige. Notre distillation douce et précise amplifie son arôme.

Source : Distillerie Cazotte