Le Chant des Dolia blanc

Le Chant des Dolia blanc IGP Pays d'Hérault, une robe brillante aux reflets argentés. Très jolie nez frais et élégant avec des notes de verveine, badiane, citronnelle et gingembre confit

Le mot des vignerons\nAh la roussanne ! C'est le cépage préféré d'Anaïs, qui roussit à maturité. Le Chant des Dolia blanc vous propose un voyage en terre languedocienne, au bord de l'étang de Thau, cépage méconnu et souvent assemblé, il se dévoile ici?Après plusieurs années d'essais, le voici de retour en grandes pompes sous sa plus belle expression. Les dolia l'ont révélé!!\n\nCépages :\nRoussanne et une pincée de...\n\nVinification :\nRécoltée quand elle est toute belle, rousse. Élevage pendant un an en Dolia de grès, céramique et cuve béton.\n\nDégustation :\nRobe brillante aux reflets argentés. Très jolie nez frais et élégant avec des notes de verveine, badiane, citronnelle et gingembre confit\nBeau déroulement entre fraîcheur et densité. Original.. Humm! Avec des poulpes à la crème de pois chiches de Carlencas, Bries de Meaux et pomme verte.\nPour les gourmands !\n\nEtiquette :\nSète à l'horizon vue du Mas de l'Olivier.