Le carignan d'Éloi un vin bio 100% Carignan.
Rouge profond. Le fruité rappelle les petits fruits noirs. La structure est dense caractérisée par une trame tannique complexe bien présente mais déjà soyeuse. Un vin robuste et doux !
Issu de l'Agriculture Biologique.
Ce vin est un hommage à Eloi qui a beaucoup aidé Sandrine lorsqu'elle a repris le domaine.
La plus vieille parcelle du domaine s'appelle « la Mamie », Eloi l'appelait « le Bénéfice » car elle se situe sur les contreforts d'une colline dont elle retire les bénéfices géologiques. Le sol y est profond et argilo-calcaire. L'autre parcelle s'appelle « Pierre Longue » car elle longe une masse rocheuse.
Dégustation
La robe est rouge sombre, le nez est épicé et la bouche est harmonieuse avec du fruit et une fraîcheur laissant les tanins s'exprimer en fin de bouche.
Ce vin est apte à vieillir et accompagnera agréablement le cassoulet et la tartiflette, ainsi qu'un simple plateau de fromage.
Le domaine de la Jument Rousse à Lagrasse dans les Corbières est un domaine viticole situé dans la région du Languedoc-Roussillon , en France.
Il produit principalement des vins rouges, blancs et rosés, issus des cépages locaux tels que le Carignan, le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le domaine est réputé pour la qualité de ses vins et propose également des visites et des dégustations pour les visiteurs.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, a consommer avec modération.
10,50
EUR
