Découvrez Le Carignan d'Éloi
Un Vin Bio d'Exception.
Plongez dans l'univers du Carignan d'Éloi, un vin rouge profond, 100% Carignan, issu de l'Agriculture Biologique. Ce vin est un hommage à Eloi, qui a soutenu Sandrine lors de la reprise du domaine.
Caractéristiques du Vin :
Robe : Rouge sombre
Nez : Épicé, avec des arômes de petits fruits noirs
Bouche : Harmonieuse, alliant fruit et fraîcheur, avec des tanins soyeux en fin de bouche
Terroir Unique :
Le Carignan d'Éloi provient de la plus vieille parcelle du domaine, « la Mamie », surnommée « le Bénéfice » par Eloi, en raison de ses richesses géologiques. Le sol argilo-calcaire y confère une structure dense et complexe. L'autre parcelle, « Pierre Longue », longe une masse rocheuse, ajoutant à la singularité de ce vin.
Accords Mets & Vins :
Ce vin robuste et doux est parfait pour accompagner un cassoulet, une tartiflette ou un simple plateau de fromage. De plus, il est apte à vieillir, promettant une expérience gustative enrichie au fil du temps.
À Propos du Domaine :
Le domaine de la Jument Rousse, situé à Lagrasse dans les Corbières, est reconnu pour la qualité de ses vins rouges, blancs et rosés, élaborés à partir de cépages locaux tels que le Carignan, le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Nous vous invitons à visiter notre domaine pour des dégustations inoubliables.
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11.30
EUR
