La fleur de sel de Gruissan, récoltée à la main sur les salins ensoleillés de la Méditerranée, est un véritable trésor de saveurs. Avec son goût délicat et ses cristaux délicats, elle sublime tous les plats, des entrées aux desserts, apportant une touche authentique et irrésistible à chaque bouchée.
La fleur de sel de Gruissan cristallise l'été à la surface des tables salantes. Elle est récoltée manuellement, égouttée pendant plusieurs jours au soleil, triéé manuellement pour enlever les dernières impuretées et conditionnée.
C'est au coeur d'une nature préservée que le Sel de Gruissan se cristallise sous l'effet de l'évaporation naturelle. Récolté à l'approche de l'equinoxe d'automne, le sel atteint sa pleine maturité minérale : magnésium, calcium et autres oligo-éléments.
La cristallisation du sel marin résulte des effets conjugués du vent et du soleil. Le sel est ensuite séché, criblé, tamisé et conditionné.
Les Sels de Gruissan sont labellisés "Valeurs Parc Naturel" et ne contiennent aucun additif. Ils sont sans anti-agglomérant E535 (qui est utilisé pour la grande majorité de nos sels).
Sans conservateur et anti agglomérant. Ce sel sont donc à conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.
Utilisable en Agriculture Biologique conformément aux règlement CE n°834/2007 et 889/2008. Tous usages alimentaires.
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