1. Le Blanc des Filles – 100% Merlot
  2. Ce produit a été ajouté à notre catalogue le jeudi 16 mars, 2017.

    Le Blanc des Filles – 100% Merlot
    [btl75cl]

    Tarif :  7.90EUR

    Le Blanc des Filles, Un vin blanc 100% Merlot. Oui !! Il existe et c'est génial!
    Le Domaine Enclos de la Croix propose ce vin blanc issu du Merlot. Un choix original et audacieux, mais un choix qui fonctionne !! Ce vin blanc ne ressemble à aucun autre et se caractérise par un goût très fruité.

    Situé dans le Languedoc, au coeur de la petite Camargue, entre l’Etang de l’Or et les Cévennes, le Domaine Enclos de la Croix est exploité en bio dans le village de Lansargues à tradition viticole ancestrale. L’exploitation a un parcours personnel à la mesure de l’histoire de la région. Sur 24 hectares d’un seul tenant, un mur de pierre entoure entièrement le domaine et se referme sur une croix bienveillante. Entre mistral, tramontane et entrées maritimes, nous produisons du vin blanc bio du Languedoc sur une terre d’alluvions calcaire propice à l’épanouissement de la vigne.

    Dégustation
    Robe : jaune, reflets argentés
    Nez : Fleurs blanche et vanille
    Bouche : Une bouche toute en rondeur avec une finale légèrement vanillée.
    Température de service : entre 11 et 14 °C
    Garde : 1 à 2 ans

    Terroir
    Conduite de la vigne : Vignes palissées de 7000 souches/hectare, taille Cordon de Royat.
    Sol : limono-calcaire
    Rendement : 52 hl/hectare

    Vinification
    Vinification : Blanc de noir, ce vin est vinifié à partir de raisin pressés immédiatement après la récolte, afin d’éviter d’extraire couleur et tannins. Le jus obtenu est fermenté à basse température.

    Elevage : 6 mois en cuve

    Accords mets et vins
    Apéritif, poisson, viande blanche, raclette

    Couleur:
      Blanc
    Appellation IGP Pays d’Hérault

    Critiques
Le Blanc des Filles – 100% Merlot
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