1. Farine de seigle Bio
  2. Ce produit a été ajouté à notre catalogue le jeudi 12 septembre, 2013.

    Farine de seigle Bio
    [sac 1 kg]

    Tarif :  2.60EUR

    Farine de seigle bio - Type 130

    La farine de seigle donne une pâte assez collante ayant peu d'élasticité, car elle contient peu de gluten. Elle formera un pain à la couleur foncée et à la pâte dense qui se conserve bien. La farine de seigle contient notamment du phosphore, soufre, fer, gluten et vitamine B.

    Conseils d'utilisation :
    A utiliser seul ou en complément de farines traditionnelles dans toutes vos recettes de pains complets, pain noir, pumpernickel, pain d'épices, pâtisseries, crêpes et gaufrettes.

    Composition: Farine de seigle issue de l' agriculture biologique.

    Autrefois, le pain de seigle était réservé aux régions froides où le blé ne pousse pas. La farine de seigle est riche en phosphore, soufre, fer, gluten et vitamine B. Elle donne un pain à la couleur foncé et à la pâte dense qui se conserve bien.

    Préparation : cette farine peut être utilisée pour la préparation de pain d'épices. Pour le pain, elle est souvent mélangée à des farines blanches pour alléger la pâte.

    Farine de seigle cultivée et transformée dans les fermes biologiques du Tarn sur meule de pierre.

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