1. Girolles séchées bio
  2. Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 28 février, 2011.

    Girolles séchées bio
    [Bio]

    Tarif :  5.19EUR

    Les girolles poussent dans les contrées tempérées, sous feuillus comme sous résineux, plutôt sur terrain acide, du tout début de l'été à la fin de l'automne selon les régions.
    Son chapeau de 4 à 10 cm est jaune pâle à jaune d'œuf plus ou moins orangé. D'abord convexe puis s'aplatissant et se creusant en coupe.
    Cueillis et triés à la main, ces girolles séchées bio ont fait l'objet d'une sélection rigoureuse.

    Avant utilisation, trempez les champignons secs dans de l'eau tiède pendant 15 minutes. Égouttez puis plongez dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Rincez et égouttez avant de les cuisiner.

    Avec leur odeur fruitée, souvent comparée à celle de la mirabelle et leurs saveurs douces, les girolles bio entrent dans la fabrication des farces, omelttes ou de hachis, Elles sont conseillées dans la préparation de bonnes sauces.
    Quel que soit le nom qu'on lui donne, la girolle ou chanterelle est un des champignons les plus appréciés, pour sa chair épaisse et toujours saine, restant croquante et goûteuse après cuisson.

    Sac 40 g

     

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