1. Farine petit épeautre bio
  2. Ce produit a été ajouté à notre catalogue le samedi 19 avril, 2008.

    Farine petit épeautre bio
    [sac 1 kg]

    Tarif :  4.84EUR

    Du petit épeautre, récolté et transformé dans les fermes biologiques du Tarn sur meule de pierre pour en faire une farine bio de très haute qualité.
    La mouture à la meule permet de libérer dans la farine tous les principes nutritifs.

    Depuis des générations l’histoire du Petit Epeautre est étroitement liée à celle des civilisations méditerranéennes. Véritable ancêtre des céréales modernes, les premières traces de sa culture datant de 9000 ans avant JC.


    Petit Epeautre ou Epeautre ?
    Une confusion de vocabulaire existe depuis toujours entre le Petit Epeautre ou Engrain (Triticum Monococcum) et le Grand Epeautre (Triticum Spelta). Ces deux dénominations voisines définissent en fait des produits forts différents.

     

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