1. Rosé Gris de gris \"Or des Sables\"
  2. Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 28 mai, 2007.

    Rosé Gris de gris "Or des Sables"
    [75cl]

    Tarif :  7.50EUR

    Un vin rosé gris de gris d'exception, l’Or des sables accompagnera à merveille vos paëllas et tous vos lunchs. Il sera aussi le compagnon idéal de vos apéritifs. Elégant, séducteur et gouleyant, les dames s’en délecteront lors des chaudes soirées d’été.

    Commentaires: Robe saumonée aux reflets vieux rose. Nez intense et complexe aux notes de fraise, pomme golden, nèfle, vanille, gingembre et sauge. Bouche dense, entre ampleur et fermeté. Belle franchise.Beaucoup de volume et de longueur.

    Cépage: Grenache noir et Grenache gris.

    Sol: sables éoliens, 99% de silice, peu profond, présence d'une nappe phréatique salée en profondeur (1,5m)

    Vinification: Suivant la charte de vinification des raisins de l'Agriculture Biologique. Vendange nocturne, transport et traitement rapide à la cave (moins de 10 mn) sous CO², égrappage, égouttage, pressurage lent en continue sous CO², débourbage à froid (10°) durant 12 heures avec réincorporation des bourbes filtrées, après macération de 5 jours à 10%, levurage avec souche ICV GRE (sans OGM), fermentation en cuve ciment à 15°C durant 25 jours avec apport d'oxygène, soutirage avec récupération des lies légères, élevage en cuve 2 mois avec batonnage bi-hebdomadaire maintenu à 10°, 2ième soutirage, filtration sur terre. Mise ne bouteille au domaine

    NOUS RAPPELONS QUE L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ.

    Pour tenir frais vous pouvez utiliser nos glaçons en granit "On the rocks"

     

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